Genevois formé à l’école des arts industriels, en ciselure, gravure et orfèvrerie, Jean Duvoisin est rapidement devenu une référence dans le travail de l’argent à Genève. Il remporte en 1932 la bourse fédérale pour les arts appliqués. Il a produit des plateaux incrustés de motifs figuratifs et des vases, boîtes, vaisselle de table en argent, étain, cuivre. Il a aussi créé des portraits en buste et des masques en cuivre et en argent, et des bijoux en or et en argent.
La conception du modèle demeure un de ses points forts et, en accord avec les tendances décoratives de son époque, il sait développer un style personnel bien reconnaissable. Il travaille beaucoup le dessin et s’inspire de la nature. Surtout connu pour ses bijoux en argent il créée aussi des plateaux, vases, boîtes, services à thé et à café en argent, étain ou cuivre.
Neveu du peintre Henri Duvoisin. Son successeur est son fils Paul Duvoisin qui reprend le magasin.